Dietetyka i sztuka kulinarna antyku i wczesnego Bizancjum (II–VII w.). Część 2. Pokarm dla ciała i ducha - Kokoszko Maciej

  • Dodał: administrator
  • Data: 08:07 04-11-2018
  • Kategoria: Inne
Dietetyka i sztuka kulinarna antyku i wczesnego Bizancjum (II–VII w.). Część 2. Pokarm dla ciała i ducha - Kokoszko Maciej

Ocena: 10 | Odsłon: 746

Jest to kontynuacja cyklu książek poświęconych historii jedzenia, dietetyki i medycyny w antyku klasycznym i wczesnym Bizancjum. Autorzy przedstawiają studia odnoszące się do kolejnych grup pokarmów – kontynuując wątek podjęty w części I książki Dietetyka i sztuka kulinarna antyku i wczesnego Bizancjum (II–VII w.) pt. Zboża i produkty zbożowe w źródłach medycznych antyku i wczesnego Bizancjum (nr XVI, ser. „Byzantina Lodziensia”), opisując rolę roślin strączkowych i warzyw, immanentnych składników diety starożytnych. Analizują też znaczenie mięs, podrobów i wyrobów wędliniarskich w kuchni i praktyce medycznej. Ważne są też teksty odnoszące się do kulturowych, ideologicznych i ekonomicznych aspektów żywności w życiu ówczesnych społeczności grecko-rzymskich i bizantyńskich. Aprowizacja Antiochii nad Orontesem nabiera znaczenia studium przypadku, zaś tekst o nawykach żywieniowych, smakoszostwie i poszczeniu ilustruje kontekst antropologiczny i historyczny diety. Pozwala zrozumieć pozamaterialne przyczyny konkretnej praktyki dietetycznej na podstawie drobiazgowej i erudycyjnej analizy setek świadectw źródłowych ówczesnego piśmiennictwa i pokazuje religijne znaczenie zwyczajów żywieniowych. Publikacja stanowi syntetyczne ujęcie zarządzania dostępnością żywności dla dużych skupisk ludzkich tego okresu. Antiochia nad Orontesem jest dobrym przedmiotem badań ze względu na długotrwałą (i ciągle aktualną) tradycję badań archeologicznych i stosunkowo bogaty zasób źródeł pisanych.

Indeks: 17884433
Liczba stron: 681
Liczba urządzeń: bez ograniczeń
Tytuł: Dietetyka i sztuka kulinarna antyku i wczesnego Bizancjum (II–VII w.). Część 2. Pokarm dla ciała i ducha
Format: PDF UWAGA! Ebook chroniony przez watermark. więcej ›
Data premiery: 2015-07-10
Rok wydania:2014
Drukowanie: bez ograniczeń
Język wydania: polski
Rozmiar 4,9 MB
Język oryginału: polski
Kopiowanie: bez ograniczeń
Autor:Kokoszko Maciej
Wydawnictwo:Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego
Zarejestruj się aby pobierać pliki, komentować, dodawać książki do ulubionych oraz dyskutować!
Rejestracja jest darmowa i bardzo szybka! Kliknij tutaj aby założyć konto. Trwa to tylko 15 sekund!.

Komentarze, recenzje i oceny użytkowników

Nikt jeszcze nie napisał recenzji ani nie ocenił książki Dietetyka i sztuka kulinarna antyku i wczesnego Bizancjum (II–VII w.). Część 2. Pokarm dla ciała i ducha - Kokoszko Maciej

Dodaj komentarz

Pliki, komentarze oraz ocenianie dostępne są tylko dla zarejestrowanych użytkowników, zarejestruj się!
Rejestracja jest darmowa i bardzo szybka! Kliknij tutaj, aby założyć konto. Trwa to tylko 15 sekund!.

Pozostali internauci czytali także ebooka Vademecum medycyny wewnętrznej - Duława Jan oraz Aktorzy życia politycznego w świecie opinii dziennikarzy. Jacy są, a jacy powinni być - Pawlas-Czyż Sabina . Ebooka Dietetyka i sztuka kulinarna antyku i wczesnego Bizancjum (II–VII w.). Część 2. Pokarm dla ciała i ducha poleca 82% naszych odwiedzających.

Podobne ebooki do Dietetyka i sztuka kulinarna antyku i wczesnego Bizancjum (II–VII w.). Część 2. Pokarm dla ciała i ducha - Kokoszko Maciej

Porozum się albo giń - Mońka Beata, Matuszewska Bogusława, Turek Sławomir

Komunikacja jest często wykorzystywana do manipulowania, które ma na celu osiąganie różnego rodzaju korzyści. Prawdopodobnie dlatego ludzkość nałożyła na proces porozumiewania się wiele warstw utrudniających poznanie rzeczywistych zasad jego funkcjon...

Jan van Helsing - Ręce precz od tej książki

Jan van Helsing - Ręce precz od tej książki Pokaż / ukryj tekst15 MB | PDFPytania, których nikt nie odważył się zadać. Odpowiedzi które wstrząsną twym obrazem świata.Dlaczego zabrania się brać te książkę do ręki ?Dlaczego Autor dał jej tak przewrotn...

Robert Chwałowski - Typografia typowej książki

Format: PDFRozmiar RAR: 7.6 MBHasło: BrakJakość: Dobra (scan)Wydawnictwo: HelionWersja Językowa: Polska

Magnolie - Świat Książki

Magnolie - Świat KsiążkiPaczka Zawiera :Barnett Jill - Dni lata.pdfFielding Joy - Magnolie Świat Książki - Julio gdzie jesteś.pdfFielding Joy - Magnolie Świat Książki - Laleczka.pdfGeras Adele - Historia Hester.pdfGeras Adele - Magnolie Świat Książki...

Książki z serii - Diablo (1-9)

Książki z serii - Diablo (1-9) eBook PLWielkość całości do Pobrania:53.xx MBGatunek:Dark fantasyRodzaj Kompresji :RARZawartość Uploadu :PDF+MOBI+EPUBWersja Językowa : PLDane Naprawcze:0%Hasło:BrakDiablo T. 1 - Dziedzictwo Krw_Richard A. KnaakDiablo T...

praca zbiorowa - Rozmowy o rynku książki 4

Rozmowy przeprowadzili: łukasz Gołębiewski, Joanna Hetman, Krzysztof Masłoń, Renek Mendruń, Piotr Dobrołęcki, Kuba Frołow, Ewa Tenderenda. Wydawnictwo:Biblioteka Analiz data wydania:2005 (data przybliżona) ISBN:8389143380 liczba stron:342 słowa klucz...

Logowanie
Rejestracja